Bolo salgado em 3 camadas

Ingredientes

  • 3 e 1/2 pacotes de pão de forma sem casca
  • 1 peito de frango cozido e desfiado
  • 2 cenouras grandes raladas
  • 1 berinjela grande picada e refogada (sem água)
  • 1 tomate picado sem semente
  • 1 lata de milho
  • 1 cenoura picada
  • 3 colheres de molho de tomate
  • 500 g de maionese
  • 1 copo de requeijão
  • azeitonas a gosto
  • sal a gosto
  • salsa a gosto
  • caldo de frango a gosto
Tempo de preparo:
02min
Rendimento:
40 porções

Modo de preparo

1. Misture as cenouras raladas com um pouco de salsa picada e um pouco de maionese, até ficar na consistência de seu agrado

2. Reserve

3. Refogue a berinjela picada, utilizando a própria água que ela solta

4. Pode temperar com um pouco de sal e alho se preferir

5. Reserve e deixe esfriar

6. Após o esfriamento, acrescente o tomate picado e o requeijão

7. Refogue o frango desfiado com temperos de sua preferência, acrescente o milho, a cenoura, o molho de tomate e tempere com o sal e a salsa

8. Reserve e deixe esfriar

9. Forre uma bandeja com uma camada de pão de forma e molhe ligeiramente com um pouco da água de cozimento do frango

10. Cubra essa camada de pão com a mistura de cenoura

11. Faça a segunda camada de pão, molhe com o caldo de frango e cubra essa camada com a mistura do frango desfiado

12. Cubra o frango com a terceira camada de pão, molhe com o caldo do frango e espalhe a mistura de berinjela

13. Finalize com a última camada de pão e espalhe em toda a superfície e laterais a maionese

14. Decore com a batata palha, azeitonas, ervilhas, cenoura ou outro elementos de sua preferência

Informaçães Adicionais

15. Sugestão: O recheio pode ser feito também de atum, frios ou apenas legumes.
Obs. O bolo pode ser montado um dia antes do evento, desde que não passe a maionese da decoração e cubra com um filme plástico. Podendo ser decorado poucos minutos antes de ser servido.



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