Torta de Acerola

Ingredientes

  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 3 colheres (sopa) cheias de margarina
  • 2 ovos - claras em neve
  • 1 colher (café) de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • Raspas de 1/2 limão
  • 6 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 tablete (180g) de chocolate branco
  • 2 xícaras (chá) cheias de acerolas
Tempo de preparo:
1h 15min
Rendimento:
10 porções

Modo de preparo

1. Bata a margarina com o açúcar até esbranquiçar

2. Acrescente as gemas, uma a uma, bata bem

3. Acrescente aos poucos a farinha de trigo misturada com o fermento em pó, a pitada de sal e as raspas de limão e com as pontas dos dedos misture até a massa soltar das mãos

4. Em seguida forre o fundo e um pouco as laterais de uma forma de aro removível (25 cm) diâmetro e leve ao forno pré-aquecido, em temperatura média, por 25 minutos, ou até que a massa fique levemente dourada

5. Deixe esfriar e enquanto isto prepare o recheio e a cobertura

Recheio:

6. Aqueça o creme de leite em banho-maria e junte o chocolate branco picado e mexa até o chocolate derreter e ficar homogêneo

7. Bata as claras em neve firme e acrescente 3 colheres (sopa) de açúcar

8. Acrescente o creme branco às claras batidas e mexa delicadamente

9. Coloque sobre a massa assada e fria e



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